È il più importante standard internazionale per la produzione sostenibile di prodotti tessili realizzati con fibre naturali provenienti da agricoltura biologica.

Esso garantisce elevati criteri ambientali e sociali che devono essere rispettati in tutta la filiera, dalla raccolta in campo delle fibre naturali alle successive fasi di lavorazione, all'imballaggio, fino all’etichettatura del prodotto finito e al commercio e distribuzione.

E' possibile avere la certificazione GOTS solo per quei capi che contengono almeno il 70% di fibre naturali provenienti da agricoltura biologica; inoltre, le sostanze chimiche impiegate, come ad esempio i coloranti, devono anch'esse rispettare determinati criteri ambientali e tossicologici.
In generale, un’azienda che partecipa alla certificazione GOTS deve lavorare in conformità con tutti i criteri dello standard.

Per ottenere la certificazione GOTS bisogna rispettare anche dei requisiti sociali minimi basati sulle norme chiave dell'Organizzazione internazionale del lavoro (ILO), che devono essere soddisfatti da tutti gli Operatori che effettuano attività di lavorazione e fabbricazione dei prodotti GOTS.